🥚 계란말이 만드는법 간단레시피

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다

아침밥 반찬, 도시락, 간단한 술안주까지 모두 OK!
부담 없이 만들 수 있는 대표 반찬이 바로 계란말이입니다.
노릇노릇 잘 익은 계란에 아삭한 채소가 어우러진 부드러운 맛!
하지만 의외로 '예쁘게 말기'나 '속재료 준비'에서 실패하는 경우가 많죠.

오늘은 초보자도 실패 없이 완성할 수 있는 계란말이 만드는법을
간단레시피로 아주 친절하게 소개합니다.

🛒 계란말이 재료 소개

(2~3인분 기준)

• 달걀 4~5개
• 소금 약간
• 설탕 1/2작은술 (선택)
• 다진 대파 2큰술
• 다진 당근 1큰술
• 식용유 약간

추가 재료(기호에 따라 선택)

• 다진 양파
• 다진 피망
• 치즈 슬라이스
• 구운 김

✅ 포인트:
색감을 더 살리고 싶다면 당근, 피망, 파프리카를 추가해 보세요.
치즈나 김을 넣으면 더 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다

🍳 계란말이 만드는법 상세 설명

1. 재료 준비하기

달걀을 볼에 깨뜨려 넣고 소금, 설탕과 함께 잘 풀어줍니다.
다진 대파, 다진 당근을 넣고 고루 섞어주세요.

Tip: 채소는 최대한 곱게 다져야 매끈하게 말 수 있습니다.

2. 팬 준비하기

팬에 식용유를 얇게 펴 바르고 약불~중약불로 천천히 달궈줍니다.
기름이 너무 많으면 계란이 부풀 수 있으니 키친타월로 살짝 닦아주세요.

3. 1차 계란 붓기

팬에 계란물을 얇게 부어줍니다.
표면이 반쯤 익으면 가장자리를 살짝 떼어내면서 돌돌 말아주세요.

Tip: 계란을 너무 익히지 말고 촉촉할 때 재빨리 말아야 부드럽게 완성됩니다.

4. 2차 계란 추가

말아놓은 계란을 팬 한쪽으로 밀고, 빈 공간에 다시 계란물을 부어줍니다.
1차로 말은 계란을 살짝 들어서 계란물이 밑으로 스며들게 해주세요.
표면이 반쯤 익으면 다시 말기를 반복합니다.

5. 굴려가며 마무리 굽기

다 말아놓은 계란을 팬 위에서 앞뒤로 굴려가며 약불에서 천천히 굽습니다.
겉면이 노릇하게 익고 탄탄해지면 불을 끄고 팬 위에서 뜸을 들입니다.

6. 썰기

식힌 후 도마 위에 올려 1.5cm 간격으로 썰어주세요.
예쁘게 담아내면 계란말이 완성!

💡 실패 없이 예쁘게 말기 팁

• 약불 유지: 너무 센 불은 계란이 부서지기 쉽습니다.
• 채소 양 조절: 채소를 너무 많이 넣으면 계란이 퍼질 수 있어요.
• 팬 선택: 작은 팬(20cm)이 초보자에게 적합합니다.
• 반쯤 익었을 때 말기: 표면이 촉촉할 때 재빨리 말아야 부드럽게 완성됩니다.

출처: [윤이련]50년 요리비결

🙋‍♀️ 계란말이 만드는법 FAQ

Q1. 계란말이에 설탕을 꼭 넣어야 하나요?
설탕은 감칠맛을 더해주기 때문에 소량 넣는 것이 좋습니다. 기호에 따라 생략도 가능합니다.

Q2. 계란말이가 찢어지는 이유는 뭔가요?
불이 너무 세거나 계란을 완전히 익힌 후 말기 때문입니다. 반쯤 익었을 때 말아야 합니다.

Q3. 치즈를 넣고 싶은데 방법은?
1차 계란물을 붓고 치즈를 얹은 후 말아주면 부드럽고 고소한 치즈 계란말이를 만들 수 있습니다.

Q4. 계란말이를 더 부드럽게 만들 수 있나요?
달걀을 풀 때 우유를 한 큰술 정도 넣으면 더욱 촉촉하게 완성할 수 있습니다.

📌 계란말이 레시피 요약표

단계	설명
재료 준비	달걀 풀고 소금, 설탕, 다진 채소 섞기
팬 준비	팬에 식용유 얇게 펴고 약불로 달구기
1차 계란 붓기	얇게 부어 반쯤 익으면 돌돌 말기
2차 계란 추가	빈 공간에 계란물 추가 → 반복하며 말기
굴려서 굽기	말은 계란을 약불에서 굴려가며 익히기
썰기	식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어 완성

✨ 마무리하며

계란말이는 준비도 간단하고 응용도 다양한 최고의 반찬입니다.
간단한 아침 반찬, 도시락, 술안주까지 모두 활용 가능해 매일 만들어도 질리지 않죠.

오늘 알려드린 계란말이 만드는법 간단레시피로
부드럽고 노릇노릇한 계란말이 성공해보세요!
든든한 하루를 책임질 최고의 반찬이 되어줄 거예요.

 

 

두부조림 만드는법 간단레시피

진미채볶음 간단레시피